Главная страница

Наступил жаркий сезон! Все хозяйки хотят заготовить побольше вещей на зиму! Они стоят перед выбором, что производить, больше или меньше. Сегодня я поделюсь с вами рецептами овощных салатов с крупами. Эта заготовка хороша тем, что салаты питательны и подходят для супов. Очень удобные салаты, можно сказать, универсальные. Рецепт салата с перловой крупой 1 столовая ложка перловой крупы, 1 кг лука 1 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 0,5 ч.л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. ложка 200 мл подсолнечного масла, 1 ст. ложка 70% уксуса. Замочите просо на 6-8 часов и варите до полной готовности. В эмалированную миску влейте масло и добавьте 0,5 л воды, доведите до кипения, добавьте тертую морковь и варите 7-10 минут. Добавьте сладкий перец, нарезанный полосками, и готовьте 7-10 минут. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и готовьте 5-7 минут. Добавьте соль, сахар и сваренное просо, варите 10 минут, за минуту до окончания варки добавьте уксусную эссенцию. Снять с огня, разложить горячим в банки и укутать, закрыть крышками, поставить на крышки и накрыть мехом на несколько часов. Мы используем салат как отдельное блюдо и готовим из него вкусный суп, нужно только добавить картофель и мясо. Получается быстро - суп пригодится, когда мало времени на приготовление обеда или можно взять баночку на природу, дачу. Рецепт рассольника с перловой крупой Это отличная начинка, и вы можете заменить ячмень на рис. Всем моим знакомым нравится этот очень простой рецепт, попробуйте хотя бы сделать одну партию рассольника. 2 столовые ложки перлового ячменя или круглого риса, 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 кг перезрелых огурцов, 1 кг спелых помидоров, 200 мл растительного масла, 3 ст. л. соли, 0,5 стакана сахара, 100 мл 9% уксуса, Перец горошком и лавровый лист, Укроп и петрушка. Замочите перловку на ночь и варите до полной готовности (рис варите до полуготовности). В большой сковороде обжарьте измельченный лук, добавьте тертую морковь и тушите. Добавьте в сковороду или таз нарезанные тонкими кольцами огурцы (можно также натереть их на крупной терке), всыпьте туда обжаренные лук и морковь и тушите 10 минут. Добавьте помидоры, измельченные пестиком для мяса, и тушите в течение 10 минут. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме уксуса - крупу, соль, сахар, специи, петрушку и укроп. Варить 10 минут, перед окончанием варки добавить уксус, варить еще 3 минуты и разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и укупорить. Урожайность составляет около 6 литров. Таким же образом можно приготовить вкусные консервы на зиму из кабачков и патиссонов. Рецепт салата с гречкой 500 г гречневой крупы, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца, 3 кг помидоров, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 100 мл 9% уксуса, подсолнечное масло для жарки. Нарежьте перец, лук и морковь по желанию. Обжарьте каждый овощ отдельно в растительном масле. Нарезанные помидоры выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и варите 5 минут. Добавить в кастрюлю обжаренные овощи и гречневую крупу, сваренную наполовину, варить 20-30 минут, за 2-3 минуты до окончания варки добавить уксус. Горячие разложите по банкам, запечатайте и поставьте под футон. Вот еще одна вкусная заготовка на зиму из красной смородины. Моя семья любит заготавливать на зиму фаршированные перцы, вариантов много, я готовлю с рисом и овощами. Получается очень вкусно. Вы также можете заморозить их, а зимой просто достать и поставить в микроволновку. Рецепт фаршированного сладкого перца с рисом 2 кг перцев среднего размера, 1 столовая ложка риса, 1 кг помидоров, 5 средних луковиц, 1 большая морковь, 200 мл подсолнечного масла, соль, сахар по вкусу, черный перец и молотую паприку, 1 столовая ложка 70% уксуса. Мелко нарежьте лук и морковь и обжарьте на сковороде, посолите и поперчите по вкусу, на полпути добавьте сваренный рис. Очистите перцы от семян и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Выньте и наполните смесью и разложите по банкам. Помидоры измельчить через мясорубку, посолить, добавить сахар, поперчить, добавить оставшееся растительное масло и готовить 5 минут. В конце добавьте уксус, снимите с огня. Фаршированные перцы можно заправить обычным маринадом. Разлейте перец по банкам и стерилизуйте в течение 10 минут. Сверните в рулет и накройте, чтобы остыл. Нафаршированные таким образом перцы можно заморозить, а вот помидоры не понадобятся. Вы можете импровизировать и заменять ингредиенты в салатах и получать запеканки на зиму с новыми вкусами. Сайт "Я Селяночка" желает вам приятного аппетита и хорошего настроения. Дорогие друзья, если эта статья была для вас полезной, пожалуйста, поделитесь с друзьями, нажмите на социальные сети. Будет интересно прочитать ваше мнение о статье и узнать, какую начинку на зиму из круп вы готовите. Предлагаю посмотреть видео-рецепт фаршированных перцев для заморозки на зиму. Интересные статьи о вкусных начинках на зиму:

Про сад, огород и все, что с этим связано

Популярные материалы