Простой способ выращивания базилика в открытом грунте

Простой способ выращивания базилика в открытом грунте

Здравствуйте, сегодня я хотел бы рассказать о том, как вырастить базилик в открытом грунте, как из семян, так и рассадой. Базилик легко выращивать, если соблюдать несколько простых правил выращивания. И я хочу поделиться своим опытом, дать небольшой обзор сортов, а также рассказать, как посадить базилик из семян и рассады. Я расскажу об уходе: поливе, подкормке, скарификации и любых трудностях – болезнях, вредителях. И если вы будете следовать моим рекомендациям, то вырастите красивый, ветвистый куст этой пряности. Поехали…

Почему я решил посадить базилик

Каждый год я не забываю посадить небольшую грядку базилика – ароматной индийской травы. Его вкус преображает мясные блюда, супы, гарниры и летние салаты. Базилик ценится и по другим причинам:

  1. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение.
  2. В народной медицине используется как болеутоляющее, жаропонижающее, антибактериальное средство.
  3. Улучшает кровообращение, дыхательную деятельность.
  4. Стабилизация уровня глюкозы в крови.
  5. Специя способствует выздоровлению.
  6. Анти-свободные радикалы (вредные вещества, провоцирующие рост раковых клеток).
  7. Антивозрастной эффект при регулярном употреблении.
  8. Профилактика респираторных инфекций, камней в почках.

Для садовода важно отметить, что базилик – растение, не требующее особого ухода. Он также отлично подходит в качестве комнатного растения на подоконнике. Для того чтобы регулярно собирать “пучки” душистой травы, необходимо, помимо всего прочего, обеспечить ее:

  • солнечный свет;
  • тепло;
  • умеренная влажность;
  • легкая, рыхлая почва.

В российских условиях растение достигает пика развития в июле-августе. Ранний сбор урожая не рекомендуется, так как они обладают плохим вкусом. Однако в середине лета эфирные масла наиболее концентрируются в листьях, делая базилик приятно терпким и чрезвычайно ароматным.

Как и почему я выбрал именно этот сорт базилика

Все сорта базилика – это однолетние, ветвистые растения острого базилика. Высота куста составляет 20-60 см. Они отличаются друг от друга по вкусу, цвету и форме листьев. Они могут быть зелеными, красноватыми, фиолетовыми, плоскими, скульптурными, волнистыми, матовыми и глянцевыми.

Я сажаю одновременно два или три сорта базилика. В конце концов, каждый из них имеет свой особый вкус. Некоторые из них лучше употреблять в свежем виде в салатах или посыпать ими основное блюдо. Некоторые из них пригодны для сушки, их можно хранить зимой или добавлять в мясные блюда и супы.

Я хочу познакомить вас с наиболее известными сортами базилика и их вкусовыми характеристиками:

  1. Фиолетовый. Используется в основном в кавказской кухне, является самым терпким и острым из всех сортов. Листья имеют глубокий красно-пурпурный оттенок.
  2. Анис. Уже сейчас является широко используемой специей в тайской кухне. Листья имеют приятный анисовый вкус и аромат и зеленовато-серебристый оттенок.
  3. Лимон. Отличный ингредиент для рыбных блюд – устраняет неприятные запахи, придает острый лимонный вкус.
  4. Мексиканец. Вы узнаете этот базилик по его темно-фиолетовым листьям. Мне он очень нравится из-за легкого аромата корицы.

Все семена, продаваемые в садовых центрах, адаптированы к российскому климату. Однако я всегда изучаю пакеты на предмет оптимальной температуры почвы и воздуха – отдаю предпочтение наиболее холодостойким сортам.

Обзор сортов

Сегодня насчитывается более 150 сортов этой пряной травы. Представляю вашему вниманию самые известные в России:

  1. Камфора (душистая). Наиболее часто встречается по всему земному шару. Вкус листьев терпкий, с приятным гвоздичным ароматом. Кустарник достигает 50 см в высоту. Представительные виды: Магический Михаил (ветвистый кустарник), Мамонт (крупные и очень острые листья), Дженовезе Гиганте (высоко ценится в итальянской кухне за свой особый аромат).
  2. Фиалка. Не менее популярны: красно-пурпурные листья гладкие, крупные. Вкус более мягкий, но с приятной терпкостью. Известные сорта включают Osmin Purple, Red Ruby и Purpurascens. Последний обладает необычным сладким вкусом.

Если они вам понравятся, вам не обязательно покупать их в следующем году; вы можете получить собственные семена и оставить растения базилика дозревать.

Что еще почитать  Лекарственные свойства очитка (седума) пурпурного, лечебные виды, применение в народной медицине

Подготовка семян

Семена базилика (как и других острых трав) покрыты тонкой эфирной оболочкой, которая затрудняет их прорастание. Поэтому их следует не замачивать, а нагревать:

  1. Перед посадкой в грунт или на рассаду, поместите семена в теплое место, где температура достигает +30 C. Достаточно двух недель такого лечения.
  2. Пока паровое отопление не отключено, садоводы помещают семена базилика в бумажный или тканевый пакет и закрепляют его на радиаторе отопления на тот же срок – несколько недель.

После термической обработки провести обеззараживание. Самый простой способ: развести насыщенный раствор марганцовки, погрузить в него семена на 30 минут, затем хорошо промыть и высушить. Можно использовать специальные препараты: “Фитоспорин”, “Максим”, “Витарос”.

Посадка базилика на рассаду

Для рассады базилика достаточно небольших горшочков высотой не более 10 см. Можно использовать пластиковые стаканчики и пакеты из-под молока. Сама процедура не является сложной:

  1. Приготовьте питательную, но легкую и воздухопроницаемую почву: смешайте садовый субстрат, компост, песок и торф в равных пропорциях.
  2. Покройте дно ящиков дренажным слоем – низким рядом гальки или керамзита. Сверху засыпьте подготовленный субстрат.
  3. Поливайте субстрат теплой водой. Можно дополнительно продезинфицировать почву слабым раствором марганцовки.
  4. Посадите семена базилика на глубину не более 1 см, накройте их таким же субстратом.
  5. Чтобы создать комфортную, влажную и теплую среду, накройте стаканчики стеклом или оберните их пленкой.

Перед посевом можно удобрить почву плодородной смесью:

  1. Мочевина: ½ чайной ложки.
  2. Хлорид калия: ½ чайной ложки.
  3. Суперфосфат: ½ чайной ложки.
  4. Сульфат калия: ½ чайной ложки.
  5. Вода: 5 литров.

Проростки появятся на 7-10 день. Не пропустите этот момент – уберите стекло и фольгу, но держите рассаду в теплом месте и защищайте ее от сквозняков. Для полива рекомендуется использовать воду комнатной температуры.

Как только у рассады появятся два настоящих листа, пора приступать к сбору урожая. Самый простой способ сделать это – переложить в меньшую емкость:

  1. Поместите в новую емкость субстрат того же состава (садовая земля, торф, компост, песок в равных пропорциях). Можно также добавить немного золы.
  2. Слегка утрамбуйте почву, затем сделайте в ней небольшое отверстие – под комком земли для корней базилика.
  3. Аккуратно поставьте растение на новое место, утрамбовывая немного земли вокруг основания стебля, чтобы растение оставалось в вертикальном положении.
  4. После пересадки поливайте базилик теплой водой, стараясь, чтобы вода не попала на стебель и листья.

Удобрять водным раствором минеральных удобрений через неделю после пересадки. Закаленную рассаду поместите на подоконник, но при этом защитите ее от сквозняков и переохлаждения. Следите за тем, чтобы саженцы не затеняли друг друга – это тормозит их рост. Поливайте умеренно – чрезмерный полив может привести к черной ножке.

Примерно за 2 недели до перемещения в сад рассаду начинают закалять: в теплую солнечную погоду выносят на балкон, оставляя на 1-2 часа. Постепенно это время увеличивается – к концу закаливания молодой базилик проводит на балконе весь день (и теплую ночь).

Как только температура почвы прогреется до 15-20 C, растения пересаживают на постоянное место. Маленький секрет: чтобы куст хорошо ветвился, не забудьте обрезать верхушку перед пересадкой.

Когда сажать базилик в открытый грунт

Поскольку базилик пришел к нам из Индии, он любит теплую погоду, но не переносит морозов. Поэтому сажайте его, когда минует угроза заморозков и установится летняя погода. Но если вы это сделаете, то пик будет приходиться только на вторую половину лета. Если вы хотите собирать урожай ароматных листьев уже в июне, решение – посадить траву в теплице или на рассаду.

Семенами

Сроки посадки растений в открытый грунт зависят от двух факторов: вашей климатической зоны и погодных характеристик сезона. В России в средних широтах семена базилика можно высевать в открытый грунт в начале июня.

Проверьте долгосрочный прогноз погоды. Если не прогнозируется резкого или продолжительного похолодания, можно приступать к посеву.

Рассадой

Чтобы собрать урожай базилика уже в июне, садоводы выращивают эту теплолюбивую пряность рассадным способом. Через 2 месяца растение готово к пересадке в открытый грунт.

Оптимальная температура воздуха и почвы устанавливается к первой половине июня. Поэтому рассаду можно высаживать уже в начале апреля. Для “домашних огородов” срок наступает раньше: уже в середине марта можно начинать сеять базилик – для этой культуры уже достаточно светового дня.

Что еще почитать  Луковая шелуха для растений: полезные свойства

Выбор участка и подготовка почвы

Растение предпочитает открытое пространство, равномерно обогреваемое солнцем в течение дня. Затененные места, сквозняки, северная сторона овощной грядки – не для базилика.

Почва на грядке должна быть такой же, как и субстрат для рассады – питательной и рыхлой, проницаемой для воздуха и воды:

  1. Легкая почва. Просто внесите удобрения (я использую компост), хорошо разрыхлите почву – и можно сажать семена, рассаду.
  2. Тяжелая почва. Добавьте песок, золу, торф, компост, а затем перекопайте лопатой. Это делает почву проницаемой для кислорода и более легкой.

Я также советую следующее универсальное удобрение: 1 ведро (10 л) прошлогоднего перегноя, 1 стакан (200 мл) золы на 1 м2 будущей гряды.

Лучшие предшественники для базилика:

  • огурцы;
  • помидоры;
  • бобовые;
  • зеленый навоз;
  • травы;
  • свекла;
  • садовая земляника;
  • лук;
  • картофель.

Не сажайте новую грядку на месте прошлогоднего базилика. Сажайте на одном и том же месте не реже одного раза в 5 лет. После базилика можно посадить морковь, бобовые, огурцы, тыкву, помидоры, петрушку, картофель и кабачки.

И еще один маленький секрет: сделайте мини-грядки базилика по всему участку. Особенно рядом с культурами, уязвимыми для вредителей. Своеобразный запах специи отпугнет незваных “гостей”.

Как правильно посадить базилик в открытый грунт

Высаживайте теплолюбивый базилик в открытый грунт, когда температура стабильно держится на уровне 25-28 C. Лучше сажать в пасмурную погоду или вечером после захода солнца.

Сделайте равномерные бороздки глубиной 1 см для семян. Затем я советую обработать субстрат раствором, стимулирующим рост. Я использую традиционный Цирконий (1 ампула на 5 литров воды). Прикройте семена почвой и слегка уплотните ее. Не забудьте накрыть кровать пленкой или шторами.

Посадите рассаду базилика ровными рядами, оставляя между ними расстояние в 40 см. Посадите растения базилика в один ряд на высоте 30 см. После посадки не забывайте поливать как семена, так и молодые саженцы. Лучше всего, когда вода еще теплая и отстоявшаяся.

Уход за базиликом в открытом грунте

Индийская пряность требует простого, базового ухода: прополки, скарификации и полива. Поскольку вы выращиваете базилик ради его листьев, вам следует предотвратить его цветение, обрезая ножницами бутоны, завязи и стебли. Это стимулирует развитие зеленой массы.

Укрытие от холода

Саженцы, ослабленные при пересадке, следует накрыть пленкой на первые две недели. При дневной температуре выше 20 C его следует снять, но на ночь снова надеть.

После этого накрывать саженцы не нужно. Если ожидаются холодные ночи, можно использовать толстую пленку, но утром ее нужно будет снять.

Полив и рыхление

При поливе не забывайте о золотой середине: он должен быть умеренным, но обильным. Старайтесь использовать теплую, отстоявшуюся под солнцем или в теплице воду. Четкого графика нет – поливайте растения, как только земля подсохнет. В дождливое лето растение практически не нуждается в поливе, а в засушливое лето ему требуется больше влаги.

Поскольку базилик любит плотный субстрат, не забывайте рыхлить его после каждого полива, сильного или продолжительного дождя. Растение нуждается в постоянной прополке – сорняки не только затеняют его, но и забирают питательные вещества из почвы.

Прищипка

Я уже писал, что перед пересадкой рассады базилика в открытый грунт я всегда обрезаю верхушку. Эта процедура также может быть использована для саженцев, размноженных семенами. Как только они окрепнут и образуют несколько ветвей, мы их обрезаем. Повторите это, когда куст расправится и почти не образует ветвей.

Если у вас на участке есть опылители, я бы намекнул, что вам не нужно прищипывать несколько кустов. Маленькие, неприметные цветки базилика привлекут в ваш сад целые стаи насекомых-опылителей. В конце лета они дают плоды, напоминающие фиолетовые орехи. Если вы подождете, пока они созреют (до середины осени), вы сможете получить собственные семена любимых растений базилика.

Подкормки

Для удобрения базилика, высаженного в открытый грунт, достаточно азотистых соединений, так как они способствуют усиленному развитию зеленой массы растения. График кормления – один раз в месяц.

Первая подкормка – через 2 недели после посадки в открытый грунт. Я использую обычную нитрофоску: 2 столовые ложки на 12 литров воды. Примерный расход состава: 3-4 литра на 1 м2. Отлично, если перед подкормкой нагреть водный раствор до 25 C.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании базилика

Базилик устойчив к болезням и вредителям. Его специфический запах отпугивает многих насекомых, что защищает не только саму культуру, но и ее соседей.

Что еще почитать  Польза и вред сельдерея - ешь и худей

Посадки на тяжелых, переувлажненных, “задыхающихся” почвах подвержены заболеваниям. Растение развивается медленно, плохо ветвится, листья деформируются, эфирные масла не накапливаются.

Болезни

Распространенным заболеванием является фузариоз (коричневые пятна на лопастях листьев). Сосуды растения повреждаются – ядовитые компоненты попадают в питательные соки. На молодых растениях стебель становится коричневым и увядает, на старых растениях – верхушка.

Лучшая профилактика – не сажать новый базилик на месте прошлогодней грядки. Фузариоз также может быть вызван высокой влажностью в жаркую погоду.

Еще один опасный враг – серая гниль. Появляются серо-коричневые пятна, которые со временем наполняются жидкостью и покрываются плесневелым налетом.

При избытке влаги, как и при сильной засухе, растение может быть атаковано коварным заболеванием – черной ножкой. Влажная почва и повышенная кислотность почвы могут спровоцировать развитие болезни. Грибок поражает корневую шейку, закупоривает сосуды саженца, в результате чего он погибает. При первых признаках заболевания (потемнение стебля) базилик обрабатывают раствором сульфата меди (1 чайная ложка на 2 литра воды).

Существуют также универсальные средства для лечения этих заболеваний:

  1. Потребуется настой луковой шкурки: 4 части воды к 1 части бульона. Состав настаивается в течение суток, после чего им орошают листья.
  2. Для полива корней используется раствор марганцовки.
  3. Профилактика: посыпание растений древесной золой, контроль водного баланса, своевременная прополка.

Но народные средства бессильны, если болезнь вышла за пределы начальной стадии. Здесь помогут только фунгициды: ‘Топаз’, ‘Фитоспорин’, ‘Фундазол’.

Вредители

Базилик может подвергаться нападению тли: она не только питается листьями, но и переносит вирусные заболевания. При обнаружении вредителя применяйте настои, отвары полыни, чеснока, одуванчика, горького перца, лука, горчицы, дудника, листьев томата. Необходимо проводить от двух до трех процедур в неделю.

Другие хорошие средства:

  1. Крошка дегтярного мыла (100 г) на ведро (10 л) воды. Растения обрабатываются ежедневным раствором.
  2. Пепельная вода. Заварите 300 г золы в кипящей воде в течение 30 минут. Разбавьте концентрированный раствор ведром (10 литров) воды.

Химические препараты против тли: “Карбофос”, “Банкол”, “Акарин”.

Еще один враг – полевой (луговой) червь. И личинки, и взрослые особи охотно поедают базилик. Жучки живут в прошлогодних листьях или в верхнем слое земли. Меры борьбы такие же, как и в случае с тлей.

Сроки сбора базилика

Пряную траву собирают по мере появления новых зеленых частей. Молодые листья подходят для добавления в салаты, употребления в свежем виде. Однако при сборе старайтесь не трогать новые ветки – оставьте их развиваться на кусте.

Если вы собираете базилик для сушки, используйте ножницы, чтобы срезать стебель, а не отдельные листья. Обязательно оставьте на растении несколько веток, иначе оно вскоре завянет и погибнет.

Осенью срежьте весь куст у корня и полностью высушите его. Если позволяет место, каждый из них завязывается у основания и подвешивается вверх ногами. Другой способ – разложить газеты, кальку, бумагу или натуральную целлюлозу и положить заготовки сушиться. Некоторые огородники успешно используют сушилку для овощей.

Помещение должно быть сухим, иначе базилик может начать гнить. Сушите пряность только в затененном алькове, комнате или на веранде с хорошей циркуляцией воздуха.

Если хотите, можете взять несколько кустов домой в сентябре. Выкапываете их вместе с земляным комком, осторожно, чтобы не повредить корневую систему, переносите в стаканчик. На дно укладывается дренаж, а сверху – садовая земля с грядки.

С другой стороны, “одомашненный” базилик, вероятно, будет довольствоваться свежей зеленью только на зиму. Для полного роста ему необходим полный день (10 часов).

Взять его домой летом еще проще: отрежьте разветвленную жесткую ветку и поставьте ее в стакан с водой. Для развития корней требуется всего несколько мгновений, после чего растение можно пересадить в горшок с почвой. Еще один плюс этого комнатного растения в том, что его приятный пряный запах отпугивает мошек, комаров и мух.

Теперь вы видите, что вырастить свой собственный базилик не так уж и сложно. Помните, что это теплолюбивое растение и не любит засуху, избыток влаги или слишком сильную тень. Для получения хорошего урожая не забывайте подрезать верхушку и ежемесячно вносить азотные удобрения.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: