Яблоня — посадка, уход, выращивание и сорта

Описание

Яблоня домашняя, в отличии от дикой, не имеет на веточках колючки. Кора дерева имеет темно-серый оттенок. Листья яблони в природе имеют голый или опушенный вид, с остающимися или опадающими прилистниками. Почки яйцевидной формы имеют красно-бурые чешуйки, околоцветник двойной, образованный из почек, занимает центральное положение в бутоне. Цветок яблони имеет белый, розовый или красный цвет и растет в щитках или полузонтиках соцветия, диаметром 3-5 см. В каждом цветке от 20 до 50 тычинок.

Цветут деревья к концу апреля — началу мая. В зависимости от того, где растет яблоня продолжительность цветения составляет от 1 до 2 недель. Опыление у деревьев перекрестное. В возрасте 4-12 лет дерево образовывает плоды — яблоки. Период вегетации у яблони начинается примерно через 20 дней после того, как среднесуточная температура воздуха станет стабильно выше +5 градусов.

Плоды яблони различают:

• по цвету (красные, желтые, зеленые, с полосками);
• по форме (удлиненные, округлые);
• по вкусу (сочные, кислые, сладкие).

Сколько лет живет яблоня? Дерево живет достаточно долго, до 100 лет, а также уживается на различной почве и имеет стойкость к заморозкам.

Родина яблони — территория нынешнего Казахстана. Ведь не просто так столица называется Алматы (переводится, как «отец яблок»), а в самом городе яблоку поставили целый памятник на горе Кок-Тюбе.

Ботаническое описание дерева яблоня

В природе по разным данным насчитывают до 50 видов яблонь. Этот род относится к семейству Розоцветных (Rosaceae) и представлен деревьями и кустарниками, произрастающими в умеренных и субтропических районах Северного полушария.

Крупноплодную яблоню, которую мы возделываем ради ценного урожая, принято называть яблоней домашней (Malus domestica).

Этот вид в природе не встречается, все его сорта получены путем гибридизации яблони низкой (М. pumila), яблони лесной (М. sylvestris), яблони ягодной и яблони сливолистной (М. prunifolia).

Что касается ботанического описания яблони, то это дерево высотой от 2 до 8 м. Размер дерева зависит от сорта и от подвоя. Крона этой плодовой культуры состоит из небольшого числа толстых скелетных ветвей, более многочисленных ветвей разных порядков ветвления, а также из обрастающих веточек, на которых происходит плодоношение.

Различают разные типы обрастающих веточек. Однолетние веточки подразделяют по длине: самые длинные (15 см и более) — плодовые прутики; среднего размера (длиной около 10 см) – копьеца; и совсем короткие (до 3 см) – кольчатки. Двулетние и более старые кольчатки называют плодушками; они имеют очень небольшой годовой прирост и могут ветвиться.

Также при описании декоративных яблонь стоит отметить, что плодоношение у них происходит на определенном типе обрастающих веточек. Для выведения декоративных крон пригодны сорта, у которых плодоношение происходит на кольчатках.

Цветочная почка у яблони домашней всегда занимает верхушечное положение.

Среди плодовых культур цветки яблони одни из самых крупных – более 3 см в диаметре. Кроме того, цветки обладают приятным ароматом.

Плоды яблони имеют округлую или слегка удлиненную форму, могут быть разного размера и окраски.

Вкусовые качества плодов у разных сортов также значительно различаются. Сорта, созревающие в летний и раннеосенний период, используют в свежем виде — они, как правило, не хранятся.

Сорта осеннего и зимнего потребления созревают почти в одно время – с середины сентября до середины октября. Они могут храниться при подходящих условия от 1 -2 месяцев и до весны соответственно.

Лечебные свойства

Плоды яблонь очень часто называют природным кладом из-за содержания в них витаминов С, В1, В2, Р, Е, а также минералов калия, марганца и железа. Яблоки используются при профилактике простудных заболеваний, лечения злокачественных заболеваний и тяжелых недугов. Благодаря калию стабилизируется кровяное давление. Благодаря кальцию укрепляется зубная эмаль и костная ткань. Пектин способствует улучшению цвета лица, продлению свежести и молодости кожи. Яблоки разрешены в употребление почти всем ввиду своей гипоаллергенности.

Многие люди задумываются над вопросом, какие яблоки полезнее, зеленые или красные. Ответ лежит в разнице содержания микроэлементов в обоих плодах. В зеленых яблоках меньше сахара, больше железа и витамина С, чем в красных.

Польза яблок при термообработке не теряется, ввиду малых потерь полезных веществ. При этом в разных культурах существует огромное количество рецептов, содержащих среди ингредиентов яблоки. Что можно приготовить из яблок? Всякое-разное: соки, сидр, детское пюре, повидло, оладьи, зефир, шарлотку и так далее и тому подобное.

 При выращивании яблонь в употребление идут не только плоды, но также листья, цветы и семена.

В листьях яблони содержится большое количество витамина С. При регулярном потреблении поможет вернуть жизненные силы, преодолеть депрессию и укрепить защитные функции организма.

Также в листьях содержится:

• медь;
• растительные кислоты;
• железо;
• цинк;
• молибден.

Часто врачи назначают пациентам чай из яблочных листьев, как противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Цветы у яблоньки также содержат в себе огромное количество микроэлементов и витаминов. Чай их них используется для профилактики образования раковых клеток, а настойку в качестве лекарства против болезней ЖКТ.

К употреблению косточек яблок стоит относиться более осторожно. Они содержат в себе очень важный и редкий витамин В17. Он не дает размножаться раковым клеткам и снижает утомляемость организма. Также в них содержится йод, дефицит которого приводит к ухудшению настроения, снижению функций памяти, головным болям, рассеиванию внимания. Врачи рекомендуют восполнять половину суточной нормы йода 5 косточками яблока в день.

На каком расстоянии при посадке сажать яблони

На каком расстоянии сажать яблони — во многом зависит от сорта и раскидистости кроны взрослого дерева. При посадке яблонь расстояние измеряется от закладки штамбовой культуры.

Известкуйте почву, если она очень кислая, и обеспечьте ветрозащиту, если место открытое. Сажайте растение на ту же глубину, на которой оно росло (по старой отметке почвы); место прививки должно находиться на высоте 10см над землей.

Расстояние между яблонями при посадке полуштамбовых культур должно составлять 5 м друг от друга. Интервал для других типов роста меньше: кустовидные — 4 м, карликовые кустовидные — 3 м, карликовые кустовидные на подвое M27 — 2 м, кордоны — 1 м, и 60 см между компактными колонновидными. Теперь вы обладаете сведениями о том, какое расстояние между яблонями должно быть при закладке сада.

Виды яблонь

Кустовидные виды яблонь — это самый популярный тип, имеющий открытый центр и короткий ствол: кустовидные 60-75 см, карликовые кустовидные — 45-60 см. Они быстро входят в плодоношение и легки в уходе. Размер взрослого растения — 2 м на M27 и до 5,5 м на MM106.

Большие деревья, выращенные на полукарликовых или сильнорослых подвоях, они подходят только там, где есть много места и требуются большие урожаи. У штамбового высота штамба 1,8-2 м, у полуштамбового — 1,2-1,4м.

Кордон — это дерево с одним стволом, которое посажено под углом 45° и привязано к постоянной системе опор. Обычно используется карликовый подвой, а сильнорослых, как правило, избегают. Требуется постоянная сложная обрезка.

Компактная колонновидная — у нее один главный ствол почти без боковых ветвей это означает, что обрезка не требуется. Высота через 5 лет составляет около 2 м, а особая форма роста делает ее подходящей для газонов, контейнеров и бордюров.

Характеристики видов и сортов яблонь

Летние сорта:

• Грушовка;
• Конфетное;
• Медуница.

Грушовка — это сорт, который чаще всего встречается в наше время. Созревают его плоды в августе. По форме мелкие, округлые и несколько сплюснутые. Цвет бледно-зеленый с розовым румянцем из пятен и полос по контуру. Мякоть более кислая, с приятным ароматом. Заметный урожай начинает давать уже на 4 год. Самый зимостойкий сорт.

Сорт Конфетное говорит сам за себя. Плоды желтого цвета с красным оттенком. Созревают к середине августа. Яблони этого сорта устойчивы к заболеваниям, неприхотливы в уходе. Сорт относится к зимостойким.

Медуница — сорт отечественной селекции. Плодоносить яблоня начинает на 4-5 год. Плоды большие, имеют сладкий вкус даже в недозрелом виде.

Осенние сорта:

• Макинтош;
• Коричное полосатое;
• Жигулевское.

Макинтош — канадский сорт. Плоды яблони средние, желто-зеленого цвета, с фиолетовыми рисунками по контуру. Мякоть белая, с красноватыми прожилками. Вкус яблок приятно-пряный. Урожай собирается в сентябре, а сохраняются яблоки до середины зимы. Однако сорт плохо переносит морозы и болезни.

Коричное полосатое — старинный сорт, приносящий урожай в сентябре. Плоды имеют четкие полосы по красноватому фону. Мякоть десертная, нежная, отдает корицей. Хранить такие яблоки можно до января. Плодоносить такое дерево начинает на 8-9 осень. Самый зимостойкий сорт из всех произрастающих в средней полосе.

Для консервирования лучше всего подходят осенние сорта яблок.

Жигулевское — широко распространенный сорт. Плоды красного цвета с полосками, внутри кремового цвета, крупнозернистые. По вкусу кисловатое. Урожай дает в конце августа-начале сентября. Лежать яблоки могут до декабря. Первые плоды приносит в 5 лет. Дерево устойчиво к заболеваниям, однако холод наносит ему вред.

Зимние сорта яблонь:

• Антоновка;
• Джонатан;
• Голден Делишес;
• Карликовые.

Плоды зимних яблонь имеют крепкую структуру, что позволяет им хорошо сохраняться в течение длительного времени.

Антоновка — старинный, всеми любимый сорт. Плоды дерева желтовато-золотистого цвета, хрустящие, с тонкой кислинкой. Плодоносить яблоня начинает в 7 лет.

Сорт Джонатан обладает массой достоинств. Выведенный в США сорт позволяет выращивать фрукты большого размера желто-зеленого цвета с крапинкой. Урожай дерево приносит уже с 5 года.

Урожай сорта Голден Делишес готов к сбору уже в сентябре, а хранится до марта. Плоды немного вытянуто-конические с желто-золотистым цветом, а мякоть мягкая и сладкая.

Карликовые сорта выращивают там, где площадь сада не велика. Дерево вырастает не больше 4 м в высоту, а первый урожай приносит уже через 3-4 года после посадки.

Тип плода яблони

В зависимости от того, какой тип плода яблони был выбран для выращивания, можно получить разнообразный урожай.

Использование яблонь в саду

Яблоня легче другу культур поддается формировке. Пластичность культуры позволяет вывести любую форму кроны. Она может использоваться во всех видах посадок. Наибольшая декоративность достигается в период цветения.

Цветки у яблони очень многочисленны. Цвет лепестков может быть белоснежным и розоватым, а если цветки в бутоне розовые, а при распускании – белые, то дерево выглядит еще более нарядным.

Плоды яблони тоже замечательны. Они могут быть разнообразны по цвету и форме. А поскольку сроки их созревания разные, декоративность сада сохраняется с середины лета до середины октября. Конечно, если сорта подобраны правильным образом.

Получение саженцев яблони для декоративного сада затруднено – нужны специальные низкорослые подвои. Яблони на семенных подвоях для выведения декоративных форм практически не пригодны.

При семенном размножении признаки материнского растения не сохраняются. К тому же деревья получатся скорее всего сильнорослыми, да и первое плодоношение придется ждать около 10 лет.

Поэтому для использования яблонь в саду необходимо приобрести готовые саженцы в питомнике или в специализированном центре. Важно, чтобы эти растения были выращены в той же климатической (природной) зоне, где расположен ваш сад.

Где растут яблони

Яблоня — листопадное дерево умеренных широт. В Евразии дикие яблони растут по всему континенту. Их можно встретить в европейских странах, расположенных на крайнем западе материка, в Альпах, и на Дальнем Востоке, в Монголии, Китае, на Кавказе, в Средней Азии, Турции, Иране. Растут дички этого дерева и в Северной Америке, но их плоды невкусные и мелкие. Родоначальницей садовых яблонь считают уроженку Старого Света.

В природе яблоневые деревья могут жить от пятидесяти до восьмидесяти лет, в садовых условиях отдельные экземпляры живут больше века и даже преодолевают двухсотлетний рубеж. В английском графстве Ноттингемшир и в наши дни можно увидеть Bramley apple tree — яблоню Брамлея, которая выросла из зёрнышка в 1805 году. Её многочисленное потомство радует непревзойдённым качеством плодов кулинаров всего мира.

Правда, чаще яблони-долгожительницы встречаются в более тёплых краях. Чем севернее, тем короче жизнь плодового дерева. Яблоня в средней полосе живёт максимум лет до семидесяти.

По ботанической классификации яблони — один из родов большого подсемейства яблоневых в семействе розанных, входящем в бесконечно огромный порядок розоцветных. То есть яблони находятся в отдалённом родстве с розами, а вот ближайшими их родственниками являются айва, груши, боярышники, рябины, кизильники, мушмула, ирга.

С давних времён человек стал окультуривать яблоню, выводить его новые сорта и разновидности. Сейчас даже учёные затрудняются назвать точное количество существующих сортов и разновидностей яблони. Ясно только, что их насчитывается несколько тысяч. Новые сорта выводят даже в Австралии, как, например, представленный публике в 2009 году сорт RS103–130.

В наше время яблоки в промышленных масштабах выращивают в Китае, Испании, Германии, Польше, Италии, Канаде, США, ЮАР, Аргентине, Чили, Новой Зеландии.

Белый налив

Белый налив — сорт среднерослого дерева с густой и широкой кроной, плоды которого достигают 0,15–0,2 кг.

Преимущества яблони:

• высокая урожайность;
• раннее созревание;
• скороспелость;
• устойчивость к морозам.

Недостаток только один — непродолжительный срок хранения.

С плодовой культуры, возраст которой 7–12 лет, можно собрать от 150 до 200 кг яблонь. Но это возможно только в случае правильного ухода за деревом.

Белый налив — самобесплодный сорт, поэтому он нуждается в соседях. Рекомендуется сажать рядом с Белым наливом Антоновку, в этом случае вы сможете наслаждаться ранними яблоками.

Гренни Смит

Отличительной особенностью Гренни Смит являются яблоки насыщенного зеленого оттенка. Это зимний сорт яблонь, плоды созревают в конце сентября и пригодны для длительного хранения.

Гренни Смит в меру требовательный сорт, который возделывается во всех климатических широтах, где только можно выращивать яблоню.

Преимущества:

• высокая транспортабельность плодов;
• длительный срок хранения;
• гипоаллергенность и высокие вкусовые характеристики;
• регулярное плодоношение;
• скороплодность.

Минусы Гренни Смит:

• средняя зимостойкость и засухоустойчивость;
• повышенная требовательность к умеренному свету и теплу;
• поражение ржавчиной и плесенью порошкообразной.

На полукарликовом подвое пик урожайности достигается на 5 году — с 1 дерева можно собрать 15–20 кг плодов. Такие яблони плодоносят 8–10 лет.

Лигол

Этот сорт яблони ценится за отличную урожайность, скороплодность, хорошие вкусовые качества, высокую транспортабельность и продолжительную сохранность. В высоту культура достигает 3,5–4,5 м. После первых 10 лет замедляет рост растения.

Лигол относится к зимним сортам, потребительская зрелость выпадает на середину зиму через 2 месяца после снятия. У Лигола самые крупные фрукты, вес одного может достигать 250–400 г.

Плюсы культуры:

• неприхотливость ухода;
• устойчивость к парше и мучнистой росе;
• обильное плодоношение;
• вкусные и лежкие фрукты, которые можно хранить продолжительное время;
• хорошая транспортабельность.

Минусы:

• склонность к загущенности;
• периодичность отдачи урожая;
• ограничения климатических условий.

С 5-летней яблони можно собрать до 5–6 кг урожая, у взрослой — до 45 кг. По годам урожайность культуры не одинакова.

Ред Фри

Летний сорт яблони с привлекательным внешним видом и отменным вкусом. Фрукты десертного назначения, созревают во 2 половине лета. Ред Фри обладает хорошей устойчивостью к низким температурам, пригоден для выращивания в средней полосе страны.

Основные плюсы культуры:

• приятный вкус и хорошие товарные качества;
• устойчивость к парше;
• скороплодность;
• обильный урожай.

Из минусов следует отметить слабую устойчивость к мучнистой росе.

В высоту дерево достигает 4 м, имеет раскидистую и круглую крону. После достижения деревом 5–6 лет замедляется рост в высоту, отлично омолаживается с помощью обрезки. Плодоносит яблоня ежегодно и стабильно. Средняя урожайность — 40–50 кг с дерева. Максимальная урожайность достигается в 7–8 летнем возрасте.

Фуджи

Этот сорт яблони был выведен путем скрещивания сортов Роллс Дженет и Ред Делишес. Фуджи стойко переносит морозы, а также жаркое и сухое лето.

Сорт культуры относится к зимним с длительным сроком хранения. При правильной сохранности плоды могут лежать до мая.

Особенности сорта:

• чтобы культура правильно развивалась, ей необходимо не менее 3200 часов в год солнечного света;
• при вступлении в плодоношение первые несколько лет не являются показательными, только на 3 год плоды приобретают характерный аромат и вкус;
• чем темнее цвет яблока, тем оно слаще.

В высоту Фуджи способно достигать 9 м, если его не формировать. При формировке высота не превышает 6 м.

Яблоня сорта Апорт

Знаменитый сорт яблок Апорт, упоминание о котором можно обнаружить в начале XII столетия, ещё в XIV столетии был привезён с Балканского полуострова в нынешнюю южную Румынию и Украину. Оттуда Апорт попал в Россию и дальше в XIX веке в Казахстан, где и стал знаменитым: после скрещивания с дикой яблоней Сиверса была получена разновидность сорта, выращиваемая до наших дней. Яблоки созревают в сентябре и могут быть сохранены до конца года. Апорт выращивался в промышленных масштабах, но постепенно был вытеснен новыми сортами и гибридами. Сейчас его можно встретить в частных хозяйствах и на личных подворьях.

Яблоня сорта Гала

Многим полюбились не очень крупные, весящие в среднем около 130 граммов, яркие кисловато-сладкие яблоки сорта Гала. Созревают они осенью — с конца сентября до ноября. У них действительно отличный десертный вкус, получивший оценку 4,6 балла из пяти возможных. Яблоки хорошо хранятся до двух–трёх месяцев. Садоводы ценят этот сорт за регулярность и обильность плодоношения. Не очень высокая морозостойкость дерева позволила ФГБУ «Госсорткомиссия» рекомендовать сорт для выращивания в Северо-Кавказском регионе, но садоводами Гала выращивается и в других местностях, где нет угрозы длительных зимних морозов больше -30 ºС.

Яблоня сорта Голден Делишес

Золотые превосходные, как переводится с английского название этого сорта яблок, известны ещё с конца XIX столетия, когда они были обнаружены А.Х. Маллинсом в североамериканском штате Верджиния. ФГБУ «Госсорткомиссия» рекомендует эти яблоки выращивать в Северо-Кавказском и Северо-Западном регионах, поскольку у этих яблонь низкие показатели морозоустойчивости и зимостойкости. Садоводов этот сорт привлекает тем, что урожай яблок, вес которых находится в пределах 140–180 граммов, можно хранить до мая следующего года. Голден Делишес самобесплоден и нуждается в деревьях-опылителях, но уже двух–трёхлетнее деревцо даёт первый урожай.

Яблоня сорта Мутсу

Яблоня Мутсу, которую ещё называют, Муцу, Муца или Криспин, появилась в 30-м году прошлого века в Японии. Со временем оказалась в европейских, украинских и российских садах. Сорт имеет среднюю зимостойкость и выращивается в регионах с мягкими зимами. К середине сентября плоды достигают съёмной зрелости, потребительскую спелость набирают через полтора–два месяца. В холодильнике могут сохраняться до весны следующего года. Яблоня Мутсу требует регулярных обработок от болезней и вредителей.

Яблоня сорта Айдаред

Яблоня Айдаред — сорт североамериканской селекции (штат Айдахо), поэтому успешно выращиваться может только в местностях, где зимние морозы не бывают ниже -20 ºС. Первый урожай яблоня даёт на третьем–восьмом году жизни. ФГБУ «Госсорткомиссия», включившая Айдаред в перечень рекомендованных сортов, районом выращивания указала Северный Кавказ и Нижнее Поволжье, в 2017 году добавила в этот список Калининградскую область на северо-западе России. В промышленных масштабах яблоки Айдаред выращиваются в Краснодарском крае. Успешно растут яблони этого сорта и в Украине, где сначала они выращивались в зонах степи и лесостепи, а позже и в южном Полесье. В Польше Айдаред занимает лидирующую позицию среди экспортируемых сортов яблок.

С чего начинается яблоня

Каждая яблонька начинается с семечка или черенка. Только самому выращивать яблоню из зёрнышка купленного и съеденного яблочка не стоит. Не только потому, что это долго и хлопотно. Есть большая вероятность того, что деревце окажется дичкой, к которой был привит понравившийся сорт. Да и с черенком выбранного сорта всё обстоит непросто: надо иметь соответствующий подвой и умело провести саму операцию прививки, что без опыта не совсем просто. В итоге на дачном или приусадебном участке появляется саженец, который кто-то уже выращивал год или два.

Когда посаженное по всем правилам, окружённое вниманием и необходимым уходом деревце даст первые плоды, в значительной мере зависит от выбранного сорта яблони. Каждый сорт вступает в пору плодоношения в своё время:

• яблоки сорта Мутсу, скорее всего, удастся попробовать на четвёртом году жизни дерева;
• яблоко Джонатан придётся ждать лет шесть, он редко начинает плодоносить на четвёртом или пятом году;
• дожидаясь яблок Гала, терпением надо запастись на шесть, а то и семь лет от времени посадки саженца;
• яблоня Айдаред может порадовать первыми яблоками и на третьем году своего произрастания, но возможно ждать этого события придётся до восьмого года её жизни;
• любимец садоводов Белый налив, созревающий первым в наших краях в середине лета, радует первым урожаем после посадки саженца уже на третий или четвёртый год.

Существуют и другие скороплодные сорта яблонь, первые плоды их можно получить уже на третий–четвёртый год от посадки:

• Богатырь выращивают на северо-западе страны в Калининградской области, в центральных чернозёмных областях, Центральном и Волго-Вятском регионах;
• Имрус районирован для центральных чернозёмных областей и Центрального региона;
• Орлик рекомендован для Центрального и Северо-Западного регионов и центральных чернозёмных областей;
• Студенческое растят в центральных чернозёмных областях;

Источники:

https://7ogorod.ru/plodovye-derevya/ablona.html

https://cvetoshki.ru/sadoviye-besedki/plodovy-e-derev-ya/yablonya-opisanie-ispol-zovanie-i-luchshie-sorta.html

Виды и сорта Яблонь

Всё о яблоне: какой сорт выбрать и как правильно вырастить

https://kfh-fruktovyjsad.ru/stati/jabloni-posadka-i-uhod