Предлагаем несколько способ хранения кабачков в квартире зимой.
В холодильнике
Дольше сохранить овощи можно в холодном месте, используя при этом полиэтиленовые или бумажные пакеты. Перед размещением на овощной полке холодильника в целлофане следует сделать отверстия, чтобы кабачки «дышали» и не подвергались гниению. Хранить кабачки в холодильнике можно около 3 месяцев.
При комнатной температуре
Для непродолжительного хранения можно использовать молодые плоды с тонкой и мягкой кожицей. Где лучше их разместить? Сложите овощи в коробку и поставьте в затемненное место, например, в кладовку или под кровать. В таких условиях кабачки могут пролежать дома 2-3 недели.
Плоды с плотной кожурой можно содержать при комнатной температуре (не более +18…22 ℃) без дополнительной тары. Для этого немытые, но очищенные от загрязнений цукини следует разложить в сухом темном месте, например, под столом на кухне или на полочках в кладовой. Так овощи могут пролежать 2-4 месяца.
Предлагаем эффективный способ хранения кабачка в квартире (доме, комнате, утепленном балконе) до весны (6-7 месяцев):
- выбрать спелые, целые кабачки с уже затвердевшей шкуркой и «хвостиками» длиной не менее 10 см;
- очистить плоды от земли сухой тряпкой (не мыть);
- установить кабачки вертикально (хвостиками вверх) в ящик, дно которого застелено бумагой. (Ящик подходит любой: деревянный или пластиковый, лишь бы стенки были не сплошные. Плоды могут соприкасаться, делать между ними картонные или бумажные прокладки необязательно);
- ящик поставить в любое не очень жаркое место в комнате.
На лоджии
Утепленная лоджия или балкон также подойдут для хранения кабачков осенью и зимой. На них не должен попадать свет, поэтому плоды укладывают в коробки, ящики или другую емкость. Сверху от освещения можно дополнительно накрыть тряпками.
Застекленная лоджия для хранения овощей удобна тем, что на ней можно поддерживать нужную температуру. Осенью во время потепления открывать форточки, а зимой приоткрывать дверь в комнату. Если температура на улице будет слишком низкой, кабачки на время можно занести в квартиру.
В морозильной камере
Один из популярных среди хозяек способов, позволяющих сохранить кабачки на зиму, – замораживание. Перед тем, как отправить заготовку в морозильную камеру, обязательно промойте овощи и очистите их от плодоножек, а далее отталкивайтесь от собственных предпочтений. Например, если вы часто готовите овощное рагу или супы из овощей, кабачки необходимо нарезать кубиками. Предпочитаете жареные кабачки или закуски на основе цукини? Тогда нарежьте плоды для заморозки кружочками толщиной не более 10 мм.
Нарезанные овощи разложите на поддоне или разделочной доске, равномерно распределив по поверхности. Отправьте заготовку на несколько часов в морозилку, после чего достаньте поддоны и разложите содержимое по пакетам или пищевым контейнерам, чтобы снова отправить в камеру. Сколько можно хранить замороженные кабачки? Заготовленные таким способом овощи получится сберечь до следующего урожая.
[spoiler title=”Источники”]
- https://oazisvdome.ru/kak-sohranit-kabachki-svezhimi-na-zimu-sposoby-hranenija-v-kvartire/
- https://fruitree.ru/uborka-i-hranenie/kak-hranit-kabachki-v-domashnih-usloviyah.html
- https://rostiada.ru/vyrashchivaem-ovoshchi/kak-hranit-kabachki-doma
- https://stroy-podskazka.ru/kabachok/uhod/kak-hranit/
- https://ogorodum.ru/kak-hranit-kabachki.html
- https://organic-fertil.ru/ogorod/kak-hranit-kabachki-doma.html
- https://nyamkin.ru/advice/kak-pravilno-hranit-kabachki-v-domashnih-usloviyah
- https://OgorodGid.ru/kabachok/kak-hranit-kabachki
- https://comp-plus.ru/hranenie/kak-hranit-kabachki-v-domashnih-usloviyah
- https://urozhajnayagryadka.ru/kak-hranit-kabachki-v-domashnih-usloviyah-sorta-podgotovka/
- https://AgroGnom.ru/vegetables/zucchini/kak-sohranit-kabachki-na-zimu.html
- https://kakhranit.ru/kak-xranit-kabachki-pravila-i-rekomendacii/
- https://rusfermer.net/forlady/hranenie/kabachki
- https://hozotsek.ru/kak-hranit/kabachki.html
- https://PodvalDoma.ru/ispolzovanie/hranenie/kak-hranit-kabachki.html
- https://InfoDacha.ru/ovoschi/kabachki-i-tsukini-hranenie-usloviya-i-sroki/
- https://FB.ru/post/main-course/2021/8/27/324559
- https://www.Kleo.ru/items/house/kak-hranit-kabachki.shtml
- https://ogorodovedenie.ru/hranenie-kabachkov/
[/spoiler]
