Вкусные рецепты запасов на зиму: томатный сок и кабачки по-корейски

Вкусные рецепты провизии на зиму: томатный сок и кабачки по-корейски

Сегодня мы поговорим о вкусных и проверенных заготовках на зиму. Все, у кого есть садовый участок, в спешке делают заготовки на зиму, некоторые в банках, а некоторые в погребе для хранения в свежем виде.

Не знаю, как у других, но у меня еще есть несколько корзин созревающих помидоров и целая гора кабачков и тыкв.

Оставшиеся овощи можно хранить в прохладном темном месте до весны или даже лета. Конечно, тыква и кабачки также хранятся долго. Но в блокноте в магазине осталось несколько проверенных рецептов, а баночек не так много.

Если у вас похожая ситуация, присоединяйтесь к нам.

Помидоры созревают очень быстро, и, пролежав долгое время в ожидании, не начнут портиться. Рассмотрим простой и вкусный рецепт для любителей томатного сока. Мы приготовим немного необычный сок, не просто томатный, а с добавлением сладкого перца.

Очень хорошо просто пить такой сок, его можно добавлять в супы, соусы. Вам не нужно будет покупать сок в магазине, томатный соус также можно заменить густым и вкусным соком, который мы сейчас приготовим.

Хочу сказать несколько слов о пользе томатного сока

  • Томатный сок помогает восстановить обмен веществ.
  • Помогает повысить тонус организма.
  • Рекомендуется для людей с диабетом.
  • Это мощный антиоксидант, который борется с ростом раковых клеток.
  • Чрезвычайно полезен для мужской мочеполовой системы.
  • Людям, которые хотят похудеть, стоит обратить внимание на томатный сок.
  • Нормализует внутриглазное давление.
  • Очищает кровь от вредного холестерина.
  • Успешно используется в косметологии и домашнем уходе за кожей и волосами.
Что еще почитать  Как сохранить арбуз на зиму — рецепты заготовок

Вот насколько полезен этот томатный сок. Думаю, вам уже захотелось сделать несколько баночек на зиму, к тому же, это очень вкусно.

Вкусные рецепты провизии на зиму: картофельный салат и кабачки по-корейски

Рецепт томатного сока со сладким перцем

  • 1 ведро спелых красных помидоров,
  • 1 кг перца,
  • 4 ст. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 10 горошин перца.

1 Для приготовления томатного сока можно использовать соковыжималку, но не все соковыжималки отжимают мягкие плоды. Если вам повезло и ваша машина подходит для приготовления томатного сока, действуйте.
Выжмите сок из помидоров и перца, добавьте соль, сахар и перец и варите 30 минут, снимая пену. Разлить в стерильные банки и закрыть железными крышками.

2 Этот способ более трудоемкий, но сок получается очень вкусным.
Помидоры разрезать на 4 части, добавить стакан воды, варить до мягкости и пюрировать через сито.
Измельчите перец через мясорубку.
Добавьте перец, соль, сахар и специи в пюреобразную смесь и варите 20-30 минут.
Разлейте сок в стерильные банки и закройте железными крышками.

Перец можно не добавлять. Но мне очень нравится это дополнение. Это вкусно и полезно.

Рекомендуется пить томатный сок по 2 стакана в день, не приветствуется досаливание сока, иначе он снизит полезные свойства.

Рецепт кабачков по-корейски

  • 3 кг кабачков,
  • 0,5 кг лука,
  • 0,5 кг моркови,
  • 4 перца,
  • 150 г сахара,
  • 2 ст. л. соли,
  • 1 ст. ложка уксуса 9%
  • 100 мл подсолнечного масла,
  • 1 пакетик приправы для корейской моркови.

Вкусные рецепты провизии на зиму: томатный сок и кабачки по-корейски

Натрите кабачки, морковь на терке для корейских овощей.

Нарежьте лук тонкими кольцами.

Соедините все ингредиенты и оставьте настаиваться на 4 часа.

Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут в кипящей воде. Сверните в рулон и уберите на хранение. Получается очень вкусно и оригинально.

Сегодня мы приготовили томатный сок и кабачки по-корейски, вкусный и простой рецепт. Я предлагаю вам попробовать их.

Что еще почитать  Заготовки из яблок на зиму: вкусные рецепты, полезные советы

Если у вас еще не закончились пустые банки, читайте о консервировании капусты в следующей статье.

Сайт “Я – Селяночка” желает вам крепкого здоровья и отличного настроения!

Если вы нашли эту статью полезной, пожалуйста, поделитесь с друзьями, нажмите кнопку социальных сетей.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт вкусных слойки с овощным салатом на зиму.

Статьи с рецептами на зиму:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: