Пошаговое руководство: как высаживать перец в открытый грунт

Сегодня я хочу поделиться своим опытом, как посадить в открытый грунт перец сладкий и горький, который я выращиваю в основном рассадным способом, так как этот метод имеет большие преимущества. Но и в этом простом деле есть свои подводные камни, поэтому я поделюсь своим опытом. Я расскажу вам, как подготовить семена, участок, почву и рассаду. Также я расскажу вам о своих правилах ухода за перцами после посадки в открытый грунт: полив, скарификация, подкормка. И если вы будете следовать этим рекомендациям, вы вырастите перцы с большим урожаем. И это наша цель, не так ли?

Почему я сажаю перцы в открытый грунт рассадой

Перец – один из моих любимых овощей. Сладкие хороши для витаминных салатов, аппетитных гарниров, начинок и консервов. Горький – для приправы любимых блюд: супов, мяса, тушеных блюд, паштетов.

Садоводов смущает тот факт, что перец – теплолюбивое растение с юга. Но я на собственном опыте доказываю, что его можно выращивать, собирать отличный урожай в российских условиях. Самое главное – правильно ухаживать за растением с первых дней. Нет ничего плохого в том, чтобы посадить его на открытом участке. Самое главное – подготовить растение к суровым условиям, утеплив гряду.

Чтобы успеть собрать урожай перца в конце лета, его высаживают в теплицу или в виде рассады в открытый грунт. Это культура короткого светового дня: если солнце светит меньше 12 часов в сутки, перцы начинают плодоносить раньше и дают лучший урожай.

Когда сажают перцы в открытый грунт

В агрономической литературе нет четких сроков посадки перца:

1. Посадка в рассадный ящик: с 15 февраля по 15 марта. Для жителей южных регионов этот период смещается на начало февраля – начало марта.
2. Пересадка в открытый грунт: на 60-90 день жизни рассады.

Исходя из личного опыта, многие огородники высаживают перец на грядку в конце марта и переносят его на участок к концу июня. Я считаю этот метод рискованным: семенам часто требуется много времени для прорастания – они могут “сидеть” до конца апреля. При таких темпах к концу мая они совсем не готовы к переезду.

По регионам

Вот примерные сроки посева перца на рассаду в соответствии с регионами России:

1. Южный. Начало февраля – начало марта.
2. Средняя полоса. Середина – вторая половина марта.
3. Северный. Вторая половина марта – начало апреля.

Посадка саженцев на открытых грядах:

1. Южные регионы. Конец апреля – середина мая.
2. Средние земли. Вторая половина мая – начало июня.
3. Северные широты. Первая половина июня.

Эти даты являются приблизительными. Варьируется каждый год в зависимости от ранней и поздней весны.

По лунному календарю

Я перечислю важные для садоводов даты 2021 года, следуя лунному календарю:

1. Посадка перца на грядку. Февраль: 15-16, 28. Март: 1, 8-9, 12.
2. Пересадка в теплицу. Май: 8, 12-18.
3. Посадка в открытый грунт. Май: 12-18; июнь: 13.

Советую вам учитывать не только лунные циклы, но и долгосрочные прогнозы метеорологов.

Выбор семян

Прежде всего, необходимо решить, для чего вам нужен перец:

1. Свежее потребление. Крупноплодные, толстостенные сорта: Гладиатор, Подарок Молдовы, Винни-Пух, Калифорнийское чудо.
2. Пресервы. ‘Siberian’, мелкоцветковые сорта: Ермак, Виктория, торговец.

Я даю краткий обзор популярных сортов:

1. Ермак. Скороспелый сорт: в теплых регионах с одного куста можно собрать два урожая за сезон. Характеризуется относительно крупными плодами – до 200-250 г.
2. Медаль. Раннеспелый перец с “удлиненным” плодоношением. Такие посадки будут процветать, плодонося в течение всего лета. Плоды ярко-красные, с толстыми стенками, весом 150-200 г.
3. Гладиатор. Среднеспелый сорт, выведенный голландскими садоводами. Перцы имеют насыщенный желтый цвет и плотную мякоть. Плоды могут весить до 300-400 г
4. Джова. Отечественный сорт с периодом 90-100 дней от появления первых всходов до созревания плодов. Джова – малотребовательный сорт, который хорошо удается на тяжелой почве и дает сочные плоды весом до 250 г.
5. Калифорнийское чудо. Раннеспелый перец с крупными, толстостенными плодами весом до 400 г.
6. Виктория. Среднеранний сорт с мелкими плодами. Тонкостенные, ребристые перцы весом 100-130 г.
7. Черный кардинал. Итальянский своеобразный сорт – плоды светло-фиолетовые.

Я рекомендую сажать 1-3 сорта одновременно, не забывайте пробовать новые сорта.

Подготовка семян для посева

Методы подготовки семян различаются по срокам хранения:

1. До 3-4 лет. Семена для рассады можно высевать сухими. Но чтобы быть уверенным, я замачиваю их в теплой воде (около 50 С) на 24 часа.
2. Более 4 лет. Перед посадкой семена замачивают на сутки в растворе гетероуксина и стимулятора роста (“Эпин”, “Циркон”, “Завязи”, “Бутон”, “Энерген”). При использовании этого препарата всхожесть увеличивается с 60-70% до 90%.

Замачивание перцев в стимуляторе роста

Следующий этап – проращивание:

1. Семена заворачивают во влажную бумагу, ткань: салфетку, тряпки из туалетной бумаги.
2. Полученный семенной “конверт” помещают в пластиковый пакет, надувают воздухом и плотно завязывают.
3. “Парашют” помещают на доску, поднос, который переносят в теплое место – плиту, радиатор.

Всходы появляются через 2-3 дня. Проросшие семена высевают во влажную почву на глубину 0,5 см. Наиболее подходящим субстратом является торф. Почву для рассады перца можно приобрести в садовом центре. Почву легко “сделать” самостоятельно:

• 2 части гумуса;
• 1 часть садовой земли;
• 1 часть песка;
• 1 ч.л. золы на 1 кг смеси.

Перец чувствителен к пересадке и пикировке, поэтому рассаду выращивают в “постоянных” стаканчиках, пока ее не перенесут на садовую грядку. Наиболее успешными являются торфяные горшки. При пересадке не нужно вынимать саженец из горшка, травмируя его корни. Альтернативой являются пластиковые контейнеры для сметаны, творога, йогурта диаметром не менее 10 см. Такой стаканчик не жалеет подрезания при пересадке растения.

Контейнеры для рассады

При хорошей подготовке всходы появляются уже на следующий день после посева. Ниже приведены рекомендации по уходу за саженцами:

1. Оптимальная температура воздуха: 25-28 C. Если он снижается, развитие растений замедляется.
2. Полив – по мере высыхания почвы, только теплой водой (около 30 C).
3. Воздух в помещении не должен быть сухим – опрыскивайте растения из пульверизатора.
4. Незрелые саженцы следует защищать от перепадов температуры и сквозняков.
5. Идеальное место – самый светлый подоконник в доме.

Если вы высадили рассаду в феврале, ей необходимо дополнительное освещение – искусственный дневной свет с 7 утра до 9 вечера. За 1-2 недели до перемещения на постоянное место молодые саженцы начинают закаляться – вынесите их на балкон, постепенно увеличивая время пребывания на улице. Однако следите за тем, чтобы температура не опускалась ниже 13 C.

рассада перца

Выбор участка и подготовка почвы

При планировании посадок оставьте для перцев самое светлое и солнечное место в огороде. Важно, чтобы он был тщательно защищен от сильного ветра. Я стараюсь сажать перцы вдоль южной стены своего коттеджа. Если такой защиты нет, ее сооружают самостоятельно: укладывают вату, планируют сильные “ветрозащитные” растения по периметру грядки с перцем.

Успешные предшественники для этой культуры:

• все сорта капусты;
• овощи: кабачки, огурцы;
• бобовые;
• корнеплоды: морковь, свекла, репа, редька, дайкон, редис.

Неудачные предшественники и соседи – корзины: помидоры, картофель, баклажаны. Не рекомендуется планировать посадку культуры на месте прошлогодней грядки с перцами. Это опасно тем, что распространенные болезни, вредители пасленовых растений будут унаследованы сеянцами “по наследству”.

выращивание перца в открытом грунте

Основные требования к почве: воздухопроницаемость, высокая плодородность, способность удерживать влагу. Я планировал подготовку участка с осени:

1. Я очищаю гряду от предыдущих “жителей”, сорняков.
2. Я применяю минеральные удобрения: 30-50 г суперфосфата на 1 м2 площади участка.
3. Рассыпать древесную золу: 50-80 г на 1 м2.
4. Внедряйте органику: 5-10 кг гумуса на 1 м2 участка.
5. Вспахать участок на штык лопаты.

При подготовке гряд осенью я не использую свежий навоз из-за опасности избытка азота. Это чревато подавлением формирования завязей, созревания перца.

При такой подготовке весной достаточно хорошо прорыхлить участок, внести удобрения (на 1 м2):

1. Фосфатные композиции: 30-40 g
2. Азотные удобрения: 20-30 грамм
3. Калийные удобрения: 30-40 г

Кроме того, за 5-7 дней до высадки рассады почву можно продезинфицировать: 1 столовая ложка сульфата меди на 10 литров воды.

Удобрение для перца

Посадка перца: пошаговая инструкция

Перцы можно высаживать в теплицу с середины апреля. Если почва в теплице все еще замерзла, включите обогреватель, опрыскайте сквош кипятком. Черная крышка помогает удерживать тепло.

В зависимости от региона теплолюбивые растения можно высаживать на улицу с середины мая. Убедитесь, что нет опасности заморозков. Однако такие ранние растения все же следует укрывать на ночь “флисом”. Если у вас нет возможности снять – укрывной материал, рекомендую высаживать растения в первой декаде июня.

Для перцев я стараюсь делать “теплые” высокие грядки – с помощью досок поднимаю их на 25-30 см. Это растение склонно к переопылению, поэтому не рекомендуется размещать несколько сортов рядом друг с другом. Разделите их высокими посадками – кукурузой, помидорами, подсолнухами.

Вот простой алгоритм пересадки молодых перцев, который я использую уже несколько лет:

1. Я обильно поливаю рассаду перед посадкой.
2. Для пересадки я выбираю безветренный теплый пасмурный день – работу выполняю утром. Если нет возможности дождаться подходящей погоды, я планирую процедуру на вторую половину дня.
3. Я делаю отверстия по стандартной схеме 70 х 30 см. Яма должна быть немного глубже, чем высота горшка с рассадой.
4. Выкопанные ямки обильно поливаю теплой водой: 1-2 литра на отверстие. Подождите, пока влага полностью не впитается в почву.
5. Возьмите торфяную таблетку с растением, аккуратно поместите ее в лунку. Если перец был выращен в чашке, раздавите стенки емкости, слегка постукивая по дну. Осторожно вытащите саженец за основание стебля вместе с корневым комком.
6. Перцы следует сажать вертикально и немного ниже – это будет способствовать развитию придаточных боковых корней.

Наконец, корневой ком следует засыпать родной почвой и слегка утрамбовать субстрат руками.

Уход после посадки перцев

Оптимальная температура для развития пересаженных перцев составляет 20-25 C. Если она опускается ниже этого уровня, то это тормозит развитие растений. Перцы долго укореняются и болеют. Когда температура опустится до 13-15 C, накройте растения “нетканкой”. Если на листьях, стебле появляются фиолетовые вкрапления, значит, растение подмерзло.

Чтобы защитить перцы от весенних холодов, находчивые огородники сооружают “палатки” из подручных материалов: сетки, прутьев, картона, бурбона. Теплолюбивые растения нуждаются в защите на ночь. Утром “палатку” разбирают.

Другой вариант – временная теплица на арках. Последние вбиваются в землю, на них натягивается плотный полиэтилен – специальный укрывной материал. Для прогревания растений используются еще два народных метода:

1. Сжигание. Рядом с растениями разводят костер и поджигают материалы для получения густого дыма. Такая “фумигация” помогает перцам пережить холода.
2. Полив. Используется специальный аппарат, который систематически распыляет теплую воду. Микроскопические взвеси жидкости создают комфортный теплый фон вокруг перцев.

Перцы очень нежные после посадки. Сильный ветер может согнуть их и привести к поломке. Поэтому саженцы подвязывают к кольям за основание, т.е. за самую толстую часть стебля. Используйте льняные, хлопчатобумажные тряпки или старые капроновые колготки. Не затягивайте стебли слишком сильно, чтобы не нарушить ток клеточного сока.

Рыхление

Корневая система перца нуждается в постоянном притоке воздуха. Поэтому своевременно разбивайте компактную почвенную корку на грядке после обильных дождей и полива. Используйте небольшую ручную мотыгу – разрыхлите почву на глубину не более 5 см вокруг стебля. Примечание: для перца характерны неглубокие корни.

Помимо рыхления, важна периодическая прополка грядки. Выкапывайте растения по мере необходимости – важно не обнажить корневой ком.

Полив

Для полива перцев используйте только теплую воду: наполните ведра утром, поставьте их на солнечное место в хороший день. Вечером жидкость равномерно прогреется в ведрах. Если возможно, замените воду из колодца или садового резервуара дождевой водой.

Полив перцев в открытом грунте

Полив осуществляется с учетом простых рекомендаций:

1. Перед цветением. В прохладную погоду – 1 полив в неделю, в жаркую – 2. На каждый 1 м2 грядки требуется 12 литров воды.
2. Во время цветения, созревания плодов. Частота полива увеличивается до 2-3 в неделю. Норма расхода увеличивается до 14 литров на 1 м2.

Оптимальная температура воды для перцев составляет 23-25 C.

Подкормка

В этой культуре недостаточно питания, вносимого в почву при подготовке грядок. Первая подкормка после пересадки – с появлением новых листьев. На 1 литр воды: 1 г калийного состава, 3 г суперфосфата, 0,5 г аммиачной селитры. Второе удобрение в той же дозе через 2 недели. Если растение развивается медленно, допускается превышение дозы внесения удобрений.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании перцев

Основные трудности, с которыми можно столкнуться при выращивании, – это болезни и вредители, которые характерны для всех пасленовых растений:

1. “Черная нога”. Это заболевание поражает рассаду и приводит к гибели молодых растений. Дезинфицируйте семена перед посевом для предотвращения заболевания. Во время роста перца избегайте избыточного полива и поддерживайте оптимальную температуру.
2. Влажность. О развитии болезни свидетельствует осыпание листьев, коричневая окраска листьев, главного стебля и отдельных сосудов. Болезнь поражает уже зрелые растения.

Патогены – это бактерии, грибы и вирусы, живущие в почве, унаследованные от предшественников, попавшие в почву с органическими удобрениями. Методы противодействия и профилактики не сложны:

1. Приобретение качественных семян, обеззараживание перед посевом.
2. Соблюдение принципов севооборота.
3. Своевременная борьба с вредителями, сорняками.
4. Уничтожение больных растений.

Эффективным методом лечения является применение фунгицидов. Обязательно следуйте инструкциям препарата, чтобы не навредить саженцам, обезопасьте себя.

Перцы страдают от “традиционных” садовых вредителей – тли, слизней и клещей. Химикаты используются в крайнем случае. С вредителями можно легко справиться народными методами:

1. Тля. На ведро (10 л) теплой воды – 200-250 г древесной золы. Жидкость перемешивается до получения однородной массы. Составом с помощью пульверизатора, веника орошают поврежденные листья.
2. Пауки. На ведро (10 л) воды: мелко нарубленный чеснок или лук – 200 г, измельченные верхушки одуванчика – 200 г. Для повышения эффективности раствора добавьте 30-40 г стружки хозяйственного мыла (или столько же жидкого). Смешайте ингредиенты до получения однородного состава. Смесь должна вариться не менее 24 часов, после чего ею опрыскивают зараженные растения.
3. Слизни и улитки. Против вредителя можно бороться путем регулярной скарификации, используя соломенную мульчу. Если вредители уже заселили перцы, их собирают вручную. Припудрите поверхность почвы вокруг растений красным перцем или сухой горчицей (1 чайная ложка на 1 м2 участка).

Садовые слизни

Тля в огороде

Достаточно следовать этим простым советам, чтобы получить вкусный богатый урожай. Я хотел бы отметить, что все процедуры, начиная от посева семян, черенкования и заканчивая обработкой от вредителей, должны быть выполнены вовремя и на высоком уровне. Только тогда ваши растения отблагодарят вас вкусными перцами.