Простой способ: как вырастить на даче спаржу в открытом грунте – семенами или рассадой

В моем саду также растет спаржа. Я поделюсь с вами этим опытом о том, как вырастить спаржу в саду из семян или побегов, какие сорта подходят для посадки в грунт, а какие – для посадки в теплице.  Кроме того, я расскажу, когда сажать спаржу в регионах и по лунному календарю, подскажу, как подготовить почву для посева спаржи на рассаду. Зная все этапы выращивания спаржи, ее сможет вырастить даже новичок.

Почему я решил вырастить на даче спаржу

Спаржа – популярный сегодня овощ. Его называют “чудо-овощ” и “королевское растение”. Неудивительно, что я решил отвести спарже место в своем огороде:

1. Растение является многолетним. Он может продуктивно расти (давая до 50 побегов) в течение 20 лет на одной и той же грядке.
2. Спаржа – не только чрезвычайно вкусный, но и полезный овощ, богатый необходимыми для человеческого организма элементами.
3. Это холодостойкое и нетребовательное растение: оно хорошо себя чувствует при южной и сибирской погоде. Однако это зависит от сорта: некоторые растения спаржи не переносят весенних заморозков, в то время как другие выдерживают заморозки до -30 C.
4. Спаржа – одна из самых ранних культур. Я собираю первые побеги уже в апреле или мае.
5. Существует большое разнообразие способов приготовления этого овоща – на пару, тушение, варка, жарка, гриль. Спаржу можно есть сырой, консервированной и замороженной.

Это отличная стартовая культура для начала. Вы можете выбрать любой способ его выращивания, тратить минимум времени на уход за ним и наслаждаться богатым урожаем.

Когда сажать спаржу на даче

Определенного времени для посадки спаржи в открытый грунт не существует. Если вы выращиваете растение из семян, замочите их в апреле-мае – к середине июня они будут готовы к пересадке на постоянное место. К этому времени температура почвы и воздуха будет комфортной для спаржи во всех регионах России.

По регионам

Если вы планируете весеннюю пересадку рассады, корневищ, побегов аспарагуса, рекомендую опираться на эти даты:

1. Центральная полоса – начало мая.
2. Сибирь, Урал – середина – конец мая.
3. Южные широты – с середины до конца апреля.

Для осенней посадки и пересадки я рекомендую следующие сроки:

1. Центральная полоса – середина октября.
2. Сибирь, Урал – начало октября.
3. Южные широты – конец октября.

Я обязательно изучаю долгосрочный прогноз погоды – каждый сезон эти даты немного сдвигаются из-за наличия или отсутствия угрозы заморозков.

По лунному календарю

Я представлю благоприятные сроки посадки спаржи:

1. Апрель: 1-4, 8-13, 15-19, 23-27, 29-30.
2. Май: 1-3, 7-11, 13-17, 21-25, 27-31.
3. Октябрь: 1-4, 6-12, 16-20, 22-26, 30-31.

При выращивании спаржи из семян помните, что дата посадки – это начало развития – помещение в водную среду (замачивание).

Сорта спаржи для выращивания на даче

Культивируемая спаржа включает более 300 сортов этого растения. Я пропущу декоративные и лекарственные и представлю наиболее известные сорта овощной спаржи.

В открытом грунте

Хотя спаржа – растение нетребовательное и морозостойкое, для грядок в открытом грунте я рекомендую выбирать ранние, среднеспелые сорта:

1. Снежок. Среднеранний сорт с небольшими стеблями, имеющими заостренную, рыхлую, зеленовато-кремовую головку. Он отличается очень нежной мякотью, которая по вкусу напоминает зеленый горошек.
2. Аргентелла. Производит крупные, белоснежные, редкие побеги. Можно употреблять в свежем или консервированном виде.
3. Ранний желтый, Урожай-6, Датский белый. Сорта, специально выведенные для выращивания на открытых грядках.

Я не останавливаюсь на одном сорте – я постоянно ищу, пробую новые.

В теплице

При выращивании в грунте обратите внимание на сверхранние и позднеспелые сорта:

1. Брауншвейг Слава. Один из популярных сортов, с сочными и нежными белыми побегами. Подходит для употребления в свежем или консервированном виде. Сорт, отличающийся прекрасным вкусом и хорошей урожайностью.
2. Коннерс Колоссал. Раннеспелый сорт, хорошо зарекомендовавший себя в теплицах.
3. Франклин. Высокоурожайный гибрид для выращивания в закрытом грунте.
4. Сито. Гибридный сорт, выведенный французскими селекционерами.
5. Мэри Вашингтон. Высокоурожайный сорт, полученный американскими исследователями.

Тепличные сорта также подходят для домашнего выращивания в горшках.

Выбор места и почвы для посадки спаржи

Спаржа не “предъявляет” никаких особых требований к месту произрастания. Предпочитает хорошо освещенные, свободные от сорняков, плодородные и легкие субстраты. По моим наблюдениям, лучше всего она чувствует себя на супесчаной почве. Выбирая место для спаржи, помните, что это многолетнее растение. Чаще всего я сажаю его вдоль стен хозяйственных построек или у заборов.

Подготовка почвы немного отличается в зависимости от времени посадки. Весной я стараюсь высаживать на корневище растения до того, как начнут развиваться почки:

1. Участок под спаржу я удобряю перегноем – 10 кг удобрения на 1 м2.
2. Я копаю землю на штык лопаты.
3. Расстояние между рядами – не менее 60 см. Между растениями в ряду – не менее 30 см. Я стараюсь не сажать более 3-4 корневищ на “квадрат”.
4. Под семена выкапываю траншеи глубиной 30 см. Засыпьте корневища субстратом так, чтобы они оставались в яме.
5. В завершение хорошо полейте.

Другой способ посадки спаржи – под зиму. Здесь почва должна быть хорошо удобрена:

1. Я вношу 20 г сульфата аммония, 60 г суперфосфата, 30 г сульфата калия на квадратный метр спаржи.
2. Я вспахал участок.
3. Посадите корневища по той же схеме 60х30 см.
4. Я не заделываю семена в землю, а делаю над ними земляную насыпь, чтобы защитить корневища от зимних морозов.

Спаржа является отличным соседом для многих овощных культур – редиса, фасоли, салата. Поэтому в начале лета, когда спаржа еще мало растет, я сажаю эти растения в промежуточную культуру.

Посев спаржи на рассаду

Многие садоводы и огородники не любят выращивать спаржу из семян, поскольку обвиняют этот метод в плохой всхожести. Но я знаю по собственному опыту, что при правильном приготовлении он работает очень хорошо. В зависимости от региона, спаржу можно выращивать таким способом, как рассаду или непосредственно на открытой грядке.

Я начинаю высаживать рассаду примерно в начале апреля:

1. Я готовлю почвенную смесь: прошлогодний навоз + торф + песок + садовая земля (1:1:1:2). Я обрабатываю их раствором перманганата калия.
2. Разведите немного стимулятора роста в теплой воде. Замочите семена в жидкости на 2-4 дня.
3. Я заворачиваю семена во влажную ткань – жду, пока появятся ростки длиной 1-3 мм.
4. Подготовьте поддоны для кастрюль или отдельные чашки для кастрюль.
5. Я сажаю семена в подготовленную почву для горшков, заглубляя их на 1 см.
6. Я переношу их в теплое место (25-27 C).

Хочу предупредить, что семена спаржи прорастают очень долго – я ждал 1,5 месяца. Затем над землей появляются зеленые “перья” – ростки спаржи.

Уход за рассадой

Хотя семена не проросли, за ними тоже нужно ухаживать – опрыскивать почву из пульверизатора по мере ее высыхания. Более простой метод – поместить тарелку из стекла над проростками до того, как они прорастут. Однако не забывайте периодически проветривать, протирая стекло от конденсата.

После появления первых всходов уход не меняется. Продолжайте опрыскивать почвенную смесь водой из пульверизатора. Не забудьте убрать стекло, как только появятся первые ростки, иначе они задохнутся.

Пикировка

Саженцы спаржи готовы к посадке в середине июня. Корневища можно пересаживать уже осенью или следующей весной. Перед перемещением растений показана пикировка – укорачивание корней на 3-4 см. Я использую для этого технический нож, не забывая обрабатывать его в дезинфицирующем растворе после каждого растения.

Высадка рассады

Я провожу все необходимые подготовительные работы, сажаю растения в соответствии с простыми инструкциями:

1. Осенью я очищаю выбранный участок от сорняков, растительного мусора.
2. На 1 м2 я вношу 10-15 кг прошлогоднего навоза или компоста. Глубоко перекопайте почву.
3. Тщательно рыхлите участок весной.
4. Я делаю ряды на расстоянии около 70 см друг от друга.
5. Глубина каждой лунки для спаржи – 30 см, расстояние между саженцами в одну линию – не менее 40 см.
6. На дно ямы я помещаю курган перегноя, достаточно высокий, чтобы его вершина была на уровне земли. Если почва на участке плодородная, гумус можно заменить обычной садовой землей.
7. Корни саженца аккуратно расправляют вручную в созданном кургане. Я покрываю растение слоем почвы 5-7 см, уплотняя ее руками.
8. Поливайте посадки – как только влага впитается, мульчируйте грядку. Можно использовать ту же садовую землю, солому, компост, опилки, хвою и другие легкие органические соединения.

Теперь вам остается только ждать, пока растение укоренится, и обеспечивать простой уход.

Посев спаржи семенами в открытый грунт

Сразу уточню, что в открытом грунте я не сразу высаживаю аспарагус на постоянное место – первым “местом жительства” становятся семядоли. Я приступаю к работе весной, как только минует угроза заморозков и земля прогреется хотя бы до 15 C. Я объясню всю технологию по порядку:

1. Поскольку для прорастания сухих семян требуется много времени, первое, что я делаю, это замачиваю их в теплой воде (около 30-35). Я переставляю кастрюлю в теплое место – на тот же радиатор отопления.
2. Этого достаточно, чтобы замочить семена спаржи на 5-6 дней. Не забывайте каждый день менять жидкость на свежую.
3. Заверните семена во влажную ткань на 3-7 дней, пока они не прорастут. Чтобы ткань не высохла, я помещаю ее в целлофановый пакет, который плотно завязываю.
4. Пока семена прорастают, я готовлю грядку. Я использую 10 кг компоста или навоза на 1 м2. Органику можно заменить минеральным комплексом – 100 г состава на 1 м2.
5. Расстояние между рядами оставляю 25-40 см, сами семена высеваю, соблюдая расстояние в ряду 5-7 см. Глубина заложения – около 2 см.
6. Через 3-4 недели я прореживаю рассаду, оставляя только сильные побеги. Расстояние между ними составляет не менее 10-15 см.

По собственному опыту могу сказать, что рассада спаржи в открытом грунте развивается очень медленно – за лето она вырастет на 10-15 см. Поэтому растение будет готово к пересадке на постоянное место только весной или осенью следующего сезона. В течение всего этого времени за растением следует ухаживать так же, как и за взрослым растением:

1. Регулярный полив, скарификация, прополка.
2. Оплодотворение. В июне 1-2 внесения азотных удобрений. На 1 м2 – 10 г мочевины или аммиачной селитры. Можно заменить органикой – раствором навоза (1:6). В конце августа – подкормка минеральными удобрениями (фосфор и калий) строго по инструкции.

К октябрю я покрываю рассаду спаржи слоем (3-5 см) торфа или перегноя. Дополнительную защиту сверху обеспечивают гнилые листья или лапчатка.

Способы размножения спаржи

Посев – не единственный способ размножения спаржи. Я познакомлю вас с некоторыми другими популярными методами размножения:

1. Разделение кустарников. Это самый простой способ размножения, который можно использовать весной, летом и осенью. Если ваши соседи выращивают спаржу, спросите у них, когда ее пересаживать (молодую спаржу пересаживают каждый год, а зрелую – каждые 10 лет). Для посадки выбирайте побеги, имеющие не менее 1 стебля.
2. Выращивание с использованием черешков. С марта по июнь спаржу можно размножать прошлогодними побегами. Нарежьте их на черенки, которые затем укореняют во влажной песчаной почве. Для лучшего развития накройте черенки крышкой от той же пластиковой бутылки. Уход за такой рассадой не сложен – необходимо периодически снимать колпачки для проветривания, увлажнять растения путем опрыскивания. Через 1-1,5 месяца они уже дают корни – спаржу очищают и пересаживают на постоянную грядку.

Я рекомендую выращивать спаржу, начиная с простых методов (черенки, корневища, деление), а затем пробовать новые сорта, покупая семена.

выращивание спаржи

Уход за спаржей в открытом грунте

Одним из очевидных преимуществ спаржи является простой уход за ней. В основном все сводится к поливу, разминанию и внесению удобрений.

Полив

Аспарагус не является влаголюбивым растением. Он требует систематического полива, но только в небольших количествах. Как засорение, так и застой воды и пересыхание почвы наносят вред урожаю.

Полив спаржи в огороде

Подкормки

Спаржа – одно из восприимчивых к удобрениям растений. Из собственного опыта – урожайность растений спаржи напрямую зависит от своевременности внесения удобрений. Как вы помните, и весной, и осенью мы высаживаем растение в почву, которая уже была удобрена. Затем я следую простой схеме:

1. Примерно через месяц после посева я удобряю растения раствором коровяка (1 часть сухого вещества на 5 частей воды).
2. Каждый год после уборки урожая (первоначально к концу июня) вношу минеральное питание: на 1 м2 – 30 г мочевины, 30 г калийной соли, 30 г суперфосфата.
3. До июля (именно тогда спаржа снова “входит в фазу роста” после сбора урожая) необходимо органическое удобрение – например, водный раствор куриного помета (1:10).
4. Последняя подкормка спаржи должна быть проведена до первых заморозков – в последние недели октября. Обычно я использую комплексный органический состав или применяю калийную соль и суперфосфат (по 30 г каждого препарата на 1 м2).

Спаржа не нуждается в удобрении во время цветения – я успешно заменяю его обязательной обработкой инсектицидом. Эта простая профилактика позволит вам забыть о вредителях.

Удобрение огорода

Прополка и рыхление

Я уже писал, что спаржа плохо себя чувствует в окружении сорняков. Поэтому периодически раз в 1-2 недели я пропалываю заднюю часть вручную.

Не забываю аккуратно рыхлить растения после каждого полива, сильного дождя, разбивая плотную почвенную корку. Летом растению требуется не менее 7-8 таких обработок.

Окучивание

Спаржа растет на грядах – я предварительно формирую их при посеве или пересадке культуры. По мере роста растения я поддерживаю высоту насыпей, размытых поливом, дождем. Но только до момента сбора урожая – к апрелю я провожу “снятие коры”.

На ровной поверхности легче увидеть появление всходов съедобной спаржи. Такое выравнивание дает растению возможность развивать стебли и накапливать больше питательных веществ. После сбора урожая я снова провожу процесс хилтинга.

Осенью я обрезаю все надземные побеги как на взрослых, так и на молодых растениях. Я снова погружаю растения в воду, дополнительно утепляя их слоем (около 5 см) компоста или торфа – на 1 м2 потребуется не менее 1,5 ведра.

Какие трудности возникают при выращивании спаржи

Хотя спаржа – нетребовательная культура, с ней могут возникнуть проблемы – инфекции и вредители.

Профилактика болезней

Спаржа устойчива к болезням. Однако ему угрожает грибок Helicobasidium purpureum. После заражения спаржа увядает в течение нескольких дней. Заболевание легко распознать по хрупким “ажу” на ветках. Но это только видимое проявление: надземная часть начинает отмирать после того, как сильно пострадали корневая шейка и корневая система.

Профилактикой такой инфекции является лечение Фундазолом. Уже зараженные растения нельзя спасти – их необходимо выкопать и уничтожить. Здоровые соседи также обрабатываются “Фондазолом” и дополнительно изолируются пленкой.

Растение может страдать от фузариозной корневой гнили. Ветки также начинают опадать, и спаржа погибает. Начальные симптомы можно лечить тем же препаратом Фондазол. Если болезнь запущена, растение можно только уничтожить.

Другим распространенным заболеванием спаржи является ржавчина. Побеги покрываются темными пятнами, которые увеличиваются в размерах – в них созревают споры патогена. С инфекцией можно бороться с помощью системных фунгицидов. Профилактика включает в себя дезинфекцию почвы и самих семян перед посадкой. Самый простой способ – применить крепкий (малиновый) раствор марганцовки.

Борьба с вредителями

Позвольте рассказать вам о незваных гостях, которые могут навредить овощной спарже:

1. Спаржевый листовой жук. Личинки этого вредителя обгладывают зеленую часть кустов – от такого повреждения растения быстро погибают. Против листоеда можно бороться с помощью инсектицидов – ‘Фуфанон’, ‘Фитоверм’, ‘Актеллик’ и др.
2. Спаржевая муха. Этот вредитель поражает молодые весенние побеги, проделывая в них тоннели, что делает их несъедобными. Растения можно спасти от мухи, обработав их хлорофосом.

спаржевый жук

Чтобы избежать ненужных химических препаратов, я не забываю о профилактических мерах:

1. Я сажаю лаванду, бархатцы, базилик, помидоры. Эти растения могут отпугивать вредителей.
2. Не сажайте спаржу в кислые или тяжелые почвы; рН 6-7 является нормальным для растения.
3. Своевременно удалять сорняки и растительный мусор с клумб.
4. Не допускайте заболачивания почвы.
5. Осенью обрежьте и сожгите все побеги спаржи.
6. Перед посадкой или пересадкой спаржи продезинфицируйте участок бордоской смесью, “Фитоспорином” или “Топазом”.

Спаржу легко выращивать, она вкусна и полезна. Он не требует особого ухода, устойчив к неблагоприятным климатическим условиям, вредителям и инфекциям. Поскольку существует множество способов выращивания спаржи, ее может вырастить даже новичок.